以專業(ye)引領餐飲產業(ye)的健康發展
千味央廚成立以來(lai)，始終貫徹“以質(zhi)(zhi)量(liang)為(wei)根本，為(wei)顧客提供食品供應的解決方案，專注餐飲服務商，打造一流企(qi)業(ye)”的質(zhi)(zhi)量(liang)方針,
在管理工作(zuo)中精益求精，不斷發展。
先后(hou)通(tong)過ISO9001質量管理(li)體(ti)(ti)(ti)系(xi)、ISO22000食品(pin)安(an)全管理(li)體(ti)(ti)(ti)系(xi)、 HACCP體(ti)(ti)(ti)系(xi)認證、BRC食品(pin)安(an)全體(ti)(ti)(ti)系(xi)A級認證。
原料把控
精(jing)選上(shang)游供應(ying)商(shang)，與供應(ying)商(shang)合(he)作(zuo)在全國建立蔬菜(cai)基地，對供應(ying)商(shang)蔬菜(cai)種植進行(xing)指導，推廣標準化種植，保證(zheng)原(yuan)料產品(pin)品(pin)質。
速凍技術
使用納米級冰晶鎖鮮技術(shu)，對(dui)細胞(bao)組(zu)織不造成破壞，復熱時產品(pin)的(de)營養(yang)汁液也就不會流失，最大程度(du)的(de)保留食物原始(shi)營養(yang)與口感。
冷鏈運輸
擁有大(da)型全自動(dong)化低溫(wen)立(li)體(ti)冷庫，可荷載38000噸(dun)產品(pin)。低溫(wen)立(li)體(ti)庫的溫(wen)度準確(que)(que)控制在-20°C確(que)(que)保產品(pin)質量。
食品安全體系
上游(you)供應商管理、原輔料驗收、生(sheng)產過程監控、車間衛生(sheng)管理、成品檢驗。確(que)保食品質量(liang)安全。
