以專業引(yin)領餐飲產業的健康發(fa)展
制定《供(gong)應商(shang)開發管理規(gui)定》，通過四大篩選程序，精(jing)選上(shang)游供(gong)應商(shang)。目前，原料(liao)主(zhu)要供(gong)應商(shang)均為行(xing)業(ye)(ye)龍頭和國(guo)內(nei)外(wai)知名企業(ye)(ye)。制定《原物料(liao)檢(jian)驗(yan)作業(ye)(ye)辦法》，嚴格的驗(yan)收(shou)標準確保(bao)原輔(fu)料(liao)安全(quan)放(fang)心。與(yu)供(gong)應商(shang)合(he)作在全(quan)國(guo)建立蔬菜(cai)基地，對供(gong)應商(shang)蔬菜(cai)種植進行(xing)指導(dao)，推廣標準化種植，保(bao)證原料(liao)產品(pin)(pin)品(pin)(pin)質。
采用全球領先的(de)JBT螺旋(xuan)冷(leng)凍隧道設(she)備，使用納米級冰晶鎖鮮技術，將食(shi)品(pin)中的(de)水分(fen)快(kuai)速凍結到直徑為納米級的(de)冰晶（0.000001毫米），對(dui)細胞組織不造成(cheng)破壞，復熱時產品(pin)的(de)營(ying)養汁液也就不會流(liu)失，最大程(cheng)度(du)的(de)保留食(shi)物原始營(ying)養與口(kou)感。
擁有大型全自動化低溫立體冷庫，可荷載38000噸產品。低溫立體庫的溫度準確控制在-20°C確保產品質量。采用銷售、生產、倉儲信息聯動模式，控制產品周轉，提高產品新鮮度。制定《冷鏈管理規定》，運輸車輛安裝GPS系統與溫控儀，全程監控冷鏈運輸過程，確保產品流通環節質量安全，給消費者提供安全放心的產品。
持續改進產品質量安全管理方法，將ISO9001質量管理體系與ISO22000食品安全管理體系融合，制定出切合公司實際的、有效的食品安全領先管理體系：上游供應商管理、原輔料驗收、生產過程監控、車間衛生管理、成品檢驗。確保食品質量安全。
原料把控
精選上游供應(ying)商(shang)(shang)，與供應(ying)商(shang)(shang)合作在全國建(jian)立蔬(shu)菜基地(di)，對供應(ying)商(shang)(shang)蔬(shu)菜種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)進(jin)行指導，推廣標準(zhun)化(hua)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)，保證原料產品品質(zhi)。
速凍技術
使用(yong)納(na)米級冰晶鎖鮮技術(shu)，對細胞(bao)組織(zhi)不造成破壞，復熱(re)時產品的(de)營養(yang)汁(zhi)液也就不會流失(shi)，最大程度的(de)保留(liu)食物原始(shi)營養(yang)與口感(gan)。
冷鏈運輸
擁(yong)有大型全自(zi)動化(hua)低溫立體冷庫，可荷(he)載38000噸產(chan)品(pin)。低溫立體庫的溫度準確(que)控(kong)制在-20°C確(que)保(bao)產(chan)品(pin)質量(liang)。
食品安全體系
上游供應商管理、原(yuan)輔料(liao)驗(yan)(yan)收、生產過程監(jian)控、車間衛生管理、成品檢驗(yan)(yan)。確保食品質量(liang)安全。
