以(yi)專業引領餐飲產(chan)業的健康(kang)發(fa)展
制(zhi)定(ding)《供(gong)應(ying)(ying)商開發管(guan)理規(gui)定(ding)》，通過(guo)四大篩選(xuan)程(cheng)序，精選(xuan)上游供(gong)應(ying)(ying)商。目前(qian)，原料(liao)(liao)主要供(gong)應(ying)(ying)商均為行(xing)業龍頭和(he)國內外(wai)知名(ming)企業。制(zhi)定(ding)《原物料(liao)(liao)檢(jian)驗作業辦法(fa)》，嚴格(ge)的(de)驗收標準確(que)保(bao)原輔料(liao)(liao)安全(quan)放心(xin)。與(yu)供(gong)應(ying)(ying)商合作在全(quan)國建立蔬(shu)菜(cai)基地，對(dui)供(gong)應(ying)(ying)商蔬(shu)菜(cai)種植(zhi)進行(xing)指導，推(tui)廣標準化種植(zhi)，保(bao)證原料(liao)(liao)產品品質。
采用全球領先的(de)(de)JBT螺旋(xuan)冷凍(dong)隧道設備，使用納米(mi)(mi)級(ji)冰晶鎖鮮技術(shu)，將食(shi)品(pin)中的(de)(de)水分快速凍(dong)結到直徑為納米(mi)(mi)級(ji)的(de)(de)冰晶（0.000001毫米(mi)(mi)），對細胞組織不造(zao)成破壞，復熱時產(chan)品(pin)的(de)(de)營養汁(zhi)液也就(jiu)不會流失，最大程度(du)的(de)(de)保留食(shi)物原始營養與口感。
擁有大型全自動化低溫立體冷庫，可荷載38000噸產品。低溫立體庫的溫度準確控制在-20°C確保產品質量。采用銷售、生產、倉儲信息聯動模式，控制產品周轉，提高產品新鮮度。制定《冷鏈管理規定》，運輸車輛安裝GPS系統與溫控儀，全程監控冷鏈運輸過程，確保產品流通環節質量安全，給消費者提供安全放心的產品。
持續改進產品質量安全管理方法，將ISO9001質量管理體系與ISO22000食品安全管理體系融合，制定出切合公司實際的、有效的食品安全領先管理體系：上游供應商管理、原輔料驗收、生產過程監控、車間衛生管理、成品檢驗。確保食品質量安全。
原料把控
精選上游(you)供應商(shang)，與供應商(shang)合作(zuo)在(zai)全國建立蔬(shu)菜(cai)基(ji)地，對(dui)供應商(shang)蔬(shu)菜(cai)種植(zhi)進行指導，推(tui)廣(guang)標準化(hua)種植(zhi)，保(bao)證原料產品品質。
速凍技術
使(shi)用納(na)米級冰(bing)晶鎖鮮(xian)技(ji)術，對(dui)細胞組(zu)織不(bu)造成破壞，復熱時產品的(de)營(ying)養(yang)汁液也就(jiu)不(bu)會流(liu)失，最(zui)大(da)程度的(de)保留食物原始(shi)營(ying)養(yang)與口感(gan)。
冷鏈運輸
擁有大型全自動(dong)化低溫立體冷庫(ku)(ku)，可荷載38000噸產(chan)品。低溫立體庫(ku)(ku)的溫度準確控(kong)制在-20°C確保產(chan)品質量。
食品安全體系
上(shang)游供(gong)應商管理、原(yuan)輔料驗收(shou)、生(sheng)產過程監控、車間衛生(sheng)管理、成品(pin)檢(jian)驗。確保食(shi)品(pin)質量安全。
